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レィ★さんへ
 とん - 2005/04/15(Fri) 08:13No.4951
こちらも長くなったので。

最近はよく『芋』を使います。お菓子にも料理にも使います。
特にサトイモはむいた状態で、137g、長いもは120g、ジャガイモは105gで80キロカロリー。ご飯55g、砂糖21gと同じカロリーで非常に低カロリーです。繊維その他ビタミン等も優れものです。お菓子に入れるとふっくらしあがり油脂と粉をその分減らせます。和洋とも使えます。
主人は晩酌派で、ご飯を食べませんが眠る間際にお腹が空いて結局お茶漬けなど食べるので、おかず(と言うか肴に)芋料理をつけます。
芋の糖質は、砂糖の糖質が、たとえて言うならダイナマイトで、ご飯等がガソリンで、瞬間的にドカンと燃え尽きるとするなら、長い時間、穏やかに灯り続けるキャンドルのようなもの。腹持ちがいいんです。
以前は芋=太ると思い込んで食べてませんでしたが、今はうまく利用してます。4群点数法では必ず1点は食べるように計算されてます。






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